こんにちは、まかろんです！
久しぶりに麺屋しん道に行って参りました！
過去に訪問したブログも貼っておきます。(メインブログの方ですが）
※ブログを書いたのは２年以上も前なので、現在のラーメン、チャーシュー丼etc...の値段は変動しています。
実は月１は利用しています（笑）本当に美味しいんですよね。
今回は、つけそばを注文しました♪
鰹昆布出汁つけそば
麺は和田製麺を使っていて、上に光輝く昆布出汁のジュレが乗っています。
麺は中太でもちもち感と水で引き締めた歯ごたえが相まっている。
一緒に提供された小皿には、レモンと岩塩が添えられていて食べ方を説明してくれました。
まずは塩をかけて麺の味を楽しむ。
お好みでレモンをかけて味を楽しむ。
岩塩は塩辛すぎず、麺に甘味を引き立たせてくれます。これが、個人的に楽しみの一つである。レモンはその甘味に酸味が加わることで、まろやかな味に変化する。
スープ
鰹のつけ出汁に大判の鶏チャーシューが２枚浮かんでいます。
隠れて見えませんが、メンマやネギが入っています。
このスープに、昆布出汁のジュレを沈めて浮かべると黄金のジュレが顔を覗かせる。
ちゅるんとした食感がたまらない。
炙りチャーシューご飯
お店に行くと必ず注文してしまう、炙りチャーシューご飯！
タレは少し濃い目ではあるもの、レモンを絞ると酸味が良いアクセントを生み出し、炙りの風味とともに白ご飯にマッチする。
チャーシュー好きにはたまらない逸品。ぜひ、機会がありましたら食べてみてください♪
まとめ
全席カウンターのみで女性が一人でも入店しやすく、落ち着いた空間で利用しやすいです。また、お昼時になると待ちが出来てしまう為、時間に余裕を持って行く事をおススメします！
麵屋しん道
〒400-0105 山梨県甲斐市下今井２７０７−１
電話：0551359498
[月～金]
１１：３０～１５：００（Ｌ.Ｏ １４：３０）
１７：３０～２１：００（Ｌ.O ２０：３０）
[土、祝]
１１：００～１５：００（Ｌ.Ｏ １４：３０）
定休日：日曜日
この辺で失礼します。最後までお読み頂きありがとうございました！
＼ぽちぽちありがとうございます／(´っ･ω･)っ
