探求熱心なオーナー！自家製中華そば 麺の虜

こんにちは、まかろんです！

今回のラーメンブログは山梨県昭和町にある、『自家製中華そば　麺の虜』をご紹介したいと思います！

自家製中華そば　麺の虜

自家製中華そば  麺の虜

住所：〒409-3864　山梨県中巨摩郡昭和町押越７４４－２

営業時間：平日11:00~14:00(L.o.13:30)  18:00~20:30（L.o. 20:30）

土日祝11:00~15:00（L.o.14:30）17:00~21:00（L.o.20:30）

定休日：年中無休　 ※年末年始は要問い合わせ

自家製中華そば　麺の虜は２０１７年に昭和町にオープン。

多加水麺を使った中華そばが人気です。

味の探求熱心なオーナーは日々、味の改良を図るとともに、新しい麺づくりにも力を入れている努力家です。

そして２０１８年には、【大つけ麺博日本一決定戦】に初出場で一般投票で第３位を獲得する。（当時は和牛そばで出場したことから、店名には牛の虜と加わっています）

２０２０年には同じ昭和町に移転オープンをし、王道の中華そばや、名物の豚骨魚介中華そばなど様々なメニューがあります。

昭和通りを走ると大きな看板が見えるので目に留まりやすい

注文システム

テーブルにはタブレットが置かれている

注文システムはというと、ラーメン屋では珍しいタブレットを使ったセルフオーダーシステムです。

種類が豊富にあるので、つい悩んでしまいますね！(笑)

期間限定メニューは時々入れ替わるのでいろんな味を楽しめると思います！

濃厚魚介中華そば

こちらは人気メニューの１つ【濃厚魚介中華そば】です！

私はトッピングにニンニクを入れます。

麺は中太麺の過多水麺でモチモチとした食感が印象的。

チャーシューは３種類でそれぞれ違うものがトッピングされていて個性的な１杯だと思いました。

（豚バラ、豚ロース、鶏レアチャーシュー）※間違ってたらごめんなさい

スープは濃厚そのもの魚介テイスト。

麺とスープを交互にすすっていると、いつの間にかスープの減りが早かった(笑)

大つけ麵博つけ麺日本一決定戦 ２０２４ に参加していた！

出典：大つけ麵博 つけ麺日本一決定戦　

web投票予選から見事４０位以内に入り、予選ランキングでは４０位中、１０位にランクインするなどラーメンファンが多い。

この４０位のお店が集い１１月６日(水)、新宿 大久保公園で日本一決定戦を行いました！

www.youtube.com

決定戦では残念ながら入賞を逃しましたが、熱い戦いだったのかと思うと、感動しちゃいますね。

場所が新宿じゃなくて、甲府のどこかだったら頑張っていくのになぁ...

まとめ

近日中に冬の濃厚味噌が販売するとの事なので近々行かねばですっ。

寒い日季節は暖かい食べ物がより美味しいんですよね~。

この辺で失礼します。最後までお読み頂きありがとうございました！

＼ぽちぽちありがとうございます／(´っ･ω･)っ

ラーメンファン注目！山梨の新名所『家系ラーメン 心道家』

こんにちは、まかろんです！

今回は、王道家の系列である『家系ラーメン　心道家』に行ってきました！

場所は山梨県昭和町。２０２４年５月１０日にオープンした新しいラーメン屋。

家系ラーメン　心道家

家系ラーメン　心道家

住所：〒409-3866 　山梨県中巨摩郡昭和町西条１６８４

営業時間：　１１：００～０：００
定休日：水曜日
席：カウンター、テーブル席

店内はとても広く、お昼どきは駐車場も満車になるほど店内は満席で繁盛していました。

入店の流れは券売機で食券を購入後、店員さんが席まで案内してくれます。

購入した食券を店員さんに渡し、好みのオーダー（麺のかたさ、味の濃さ、脂の多さ）を注文します。

この時は満席だったので少し待ちました。

ライス無料！食べ放題！

心道家の魅力、ラーメンはもちろん、太っ腹なサービスがあります。

終日ライス無料の食べ放題！！

日頃、ラーメンにライスをセットにして食べる人には夢のようなサービスです！

心道家は時間帯関係なくライスが無料で、おかわりも出来るという食べ放題形式。

お腹いっぱいに食べられますね！本当に有難く、拝むほど感謝です。

家系ラーメン

たまらん！！(笑)

上質な大判の燻製チャーシューが２枚に、海苔が３枚！ほうれん草もしっかり乗っていて、黄金色のスープにまとまっています。

もちろん、私もライスを食べます。全開モードです！(笑)

味はというと、鶏ガラと濃厚な豚骨が醤油にマッチしている。これぞ家系のスープだ。

キリっとした塩味がご飯とよく合うー！！

ちなみに、家系（直系）ラーメンはしょっぱ美味いラーメンなんです。

そして、家系ラーメンにライスがよく合う！

直系のスープが初めての方は味を『薄め』にして注文する事をおススメします。

麺もガツンとくるコシのある食感でスープに負けない仕上がりでした！

ライスのみも良いが、おすすめは〇〇ー〇〇ー丼

チャーシュー丼になっちゃった！！

券売機で１００円のコマチャーがあります。

それをライスの上にプラスするという、これを『チャーシュー丼』のようにして食べている人がいれば通な人で間違いない(笑)

テーブルにマヨネーズがあったので、私はかけて食べました。

もしも、スープに浸した海苔を巻いて食べたりしている人がいれば通の極みと言っても良いでしょう(笑)

たった１００円プラスするだけで豪華な丼が楽しめてしまう。

そしてもう一つ、くずれ玉子も１００円なので、丼にのせて一緒に食べてみて下さい。

まとめ

燻製チャーシューが家系のスープにマッチしていて、夢中になって食べてしまう味。

お店の壁に家系ラーメン最強の食べ方（味変）も掲載しているので、見つけたら真似してみてください(`・ω・´)

心道家のスタッフの皆様、これからも応援してます！

ご馳走様でした！

この辺で失礼します。最後までお読み頂きありがとうございました！

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ラーメン好き必見！自宅で作れる冷凍ラーメンの魅力

こんにちは、まかろんです！

ラーメンが好きすぎて自宅でもラーメンを食べる日が比較的に多い。

最近はチルドラーメンや、冷凍ラーメンを食べる機会が多くなりました。

今回は『自宅でも手軽に作れる冷凍ラーメン』をご紹介します！

冷凍ラーメン

テーブルマークまるぐ醤油ラーメン、日清ごくり。しっかり濃厚鶏白湯ラーメン

商品紹介

[冷凍] テーブルマーク らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン 4食

「冷凍」日清食品 日清ごくり。 濃厚鶏白湯ラーメン 298g×7

家で手軽に食べられるラーメンといえば、カップ麺や袋ラーメン、チルドラーメンなどがあります。そして、ひと昔のラーメンに比べ、ラーメン屋の監修など種類やクオリティがあがってきているラーメンもあります。

冷凍ラーメンのすごいところは、なんと言っても【電子レンジや、お鍋一つで出来上がること】

忙しい時でも本格的なラーメンをお家で美味しく食べられるのはとても素晴らしい。

用意したもの

半熟煮玉子と、追加用のきざみねぎですっ（笑）

半熟煮玉子はよく作り置きしてます！

海苔などもあると良いですね！

盛りつけて完成

醤油ラーメンの具は、鶏スライス、豚チャーシュー、鶏だんご、ネギ、メンマ入りでした。

ネギは追加で足し、自家製の煮卵と海苔をトッピング。

これだけで豪華ラーメン！写真は旦那が撮影。

鶏白湯ラーメンは私が選びました。

盛り付けも私、センスのなさです(笑)

写真の撮り方もイマイチで申し訳ありません(´;ω;｀)

こちらは、鶏だんごとネギがデフォで入っています。

食べ終わった感想

正直、冷凍ラーメンってどうなの？と思いましたが、実際に食べてみた感想は、スープ麺も、本格的なラーメンに近いものでした！

鶏白湯ラーメンの麺のコシは強めで、チルド商品に比べると違いがわかると思います。

また、とろみのある濃厚な鶏白湯スープが麺によく絡むので、麺とスープを同時にすすれて美味しい(笑)

まとめ

カップ麺の値段の高騰で『この値段なら、ちょい足せば家で良い冷凍ラーメンが食べれるんじゃない？』と思った私。

お腹いっぱい食べたい時は冷凍ラーメンがおススメです！

[冷凍] テーブルマーク らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン 4食

[冷凍] テーブルマーク 麺屋武蔵監修 まるぐ えび香る魚介ラーメン 4食

「冷凍」日清食品 日清ごくり。 濃厚鶏白湯ラーメン 298g×7

この辺で失礼し(´っ･ω･)っます最後までお読み頂きありがとうございました！

＼ぽちぽちありがとうございます(´っ･ω･)っ／

ラーメンLOVEな私が訪れたラーメン熱人Ｇ麺の感想

こんにちは、まかろんです！

ラーメンが大好きである私が、山梨県内にあるラーメン屋さんを中心に紹介するブログです。（時々、県外を遠征する事もあります。）

今回は、『常に進化し続けるラーメン』ラーメン熱人Ｇ麺に行ってきました！

ラーメン熱人Ｇ麺

住所：〒400-0116　山梨県甲斐市玉川２５４－２

営業時間：１１：００～１４：００、１８：００～２２：００

定休日：火曜日

席：テーブル１４席、座敷６席、カウンター６席

駐車場：共用駐車場　約２０台

お子様メニュー 有

外観

昔ながらの横スライドする玄関

入り口から昔ながらのラーメン屋さんを想わせるどこか懐かしい雰囲気がしました！

赤い看板と、赤い暖簾（のれん）が目にとまる。

店内

平日でも人気！

お昼どきにお邪魔しました。

席はゆとりがあり、落ち着く空間でした。

注文方法は、オーダー制です。お会計は帰る時にします。

看板メニュー：

濃厚味噌ラーメン

濃厚味噌ラーメン

初めて訪れたらぜひ、食べて戴きたい。

ひとくち目の瞬間、舌の上に芳醇な濃厚な味噌が口の中に広がっていく。

そして味噌の甘味もあとからやってくる。

旦那と目が合い、思わず笑みが出る私達。美味しい時はよく目が合います(笑)

最近の味噌ラーメンは札幌に負けないクオリティです！（笑）

食べ終わるまで熱々のスープ！具もしっかりとした盛り付けで、チャーシューはほどほどに柔らかく、肉らしさが残っていて良い食感でした！

日替わりご飯

日に寄って白ご飯に乗っているものが変わる、日替わりご飯。（丼？）

こちらは豆腐とチャーシュー、ネギをあんかけにした（名前なんだろう？）もの。

お茶碗サイズで食べきりやすく、ラーメンと一緒でもサラサラ入りました(笑)

まとめ

Googleの評価も良く、常連さんのリピートが多いです。

お子様メニューも用意しているので、ファミリー層なども安心して利用出来ると思います。

醤油ラーメンや、塩ラーメン、辛いのが得意な方は辛ねぎ濃厚味噌ラーメン、進化系Ｇ担々麺などメニューの種類も豊富です。

以上、山梨県の『ラーメン熱人Ｇ麺』を紹介いたしました！！

また食べにいきまーす！

この辺で失礼します！最後までお読みいただきありがとうございました！

旨味凝縮、極めし濃厚らぁめん豚火！

※本記事はプロモーションを含みます

こんにちは、まかろんです！

旦那の用事でホームセンターへ出かけた帰りにだいたい寄ってしまうラーメン屋さん。

山梨県甲斐市にある『豚火　長塚店』をご紹介したいと思います！

らぁめん つけめん豚火　長塚店

住所：山梨県甲斐市長塚６－３

営業時間：昼１１：３０～１４：３０、夜１７：３０～２１：００

定休日：木曜日、年末年始

駐車場：有

予約：不可

食券購入、先払い制（現金のみ）

外観

駐車場は６台と軽自動車が２台、駐輪場スペースがありました。

赤い建物が目印です！

ご飯の時間帯は待ちが出来るくらい混んでいます。

入口のドア手前のスペースが待ちスペースになっていて、混雑時は順番に呼ばれます。

店内に入ると右側に券売機があるので、食券を購入します。

店内

炎をあげて鍋を振る（撮り逃しました。。）実演は初見のお客も驚く。

豚火らぁめん

らーめんどんぶりに大きな炙りチャーシュー！！

スープや麺だけじゃなく、素材まで極めたクオリティ。

分厚い炙りチャーシューに、もやしは鉄板鍋で炎をあげながら手早く煽るので食感はシャキシャキ、素材の香りが放つ。これだけで食欲が倍増(笑)

横から見たチャーシューの厚み。

これをスープに浸して食べると最高に美味いんです！

豚火らぁめんの、味噌とんこつを注文した旦那に食べた感想を聞いてみる。

甘めの味噌に強いとんこつの香りが癖になる味だね！

焦がし担々つけ麺　全部のせ

私は焦がし担々つけ麺を頂きました！！

こちらは先ほどのチャーシューより少し厚みが少ないチャーシューでした。

つけめんなので食べやすく考慮されているのでしょうか、箸で掴みやすく、とても食べやすい厚みでした。

煮卵は半熟で麺は太麺です。

担々麺のスープには２色の油が入ってました。

ラー油と、もう一つはなんだろう？

混ぜて頂きます。

胡麻の味と香りが辛さに引けを取らない濃厚なスープに、太麺が良い食感を出していました！

つけ麺の量は、注文時に無料で１．５玉に変更できます。

まとめ

山梨県に昭和町に本店があり、長塚と合わせて現在は２店舗で展開しています。

メニューは豊富でつい迷ってしまう程。

お近くに寄られた際はぜひ食べに行ってみてくださいね！

この辺で失礼します！最後までお読み頂きありがとうございました！

＼ぽちぽちありがとうございます／

リピ確定！横浜家系ラーメン 大黒家の魅力

こんにちは、まかろんです！

今回はラーメンブログになります！

以前よりも、ラーメン屋に行く頻度がちょっとバグってきてます。

食べた次の日は何ともないんですが、２日目、３日目となるとラーメン欲があがってくるの何故だろう、、、(笑)

さて！今回ご紹介するラーメン屋さんは山梨県にある横浜家系ラーメン大黒家です！

横浜家系ラーメン 大黒家 昭和本店

住所：山梨県中巨摩郡昭和町清水新居　２５８－１　ダイタ昭和モールＡ館

営業時間：１１：００～２３：３０（L.O ２３：００）

定休日：なし

駐車場：共有駐車場

カウンター席、テーブル席有り、全席禁煙

券売機で食券を購入

外観

スーパーバロー甲府昭和店や、DAISOバロー甲府昭和店がある共有駐車場に小さなモールが立つダイタモールＡ館の１Ｆに大黒家がありました！！

こちらは通しで営業しているのでお昼は駆け込むことなく安心して入れます。

店内

店内に入ると、テーブル席へ案内してくれました。

この時は１４時過ぎだったので、お昼のピークは一旦落ち着いたようでした。

店主とパートさんがとても優しい人柄で元気もあり、お店がまるでアットホームな気分でくつろげます。

次回から使えるトッピング無料券！

久しぶりに無料券を見た気がする！

原料高騰といったこの時代に、こういうサービスをしてくれる太っ腹券は本当にありがたいですね。

トッピングの種類が多い！迷っちゃうなぁ！！！

有効期限が３か月くらい先まであるので絶対使いに行きます！！(笑)

テーブル席の棚

キレイに管理された棚。

調味料の他にすりごま、トッピング用の玉ねぎ、漬物が置かれていました！

人気NO.1 スペシャルラーメン（しょうゆ）を注文

チャーシュー大好きな私は、

人気NO.1 のスペシャルラーメンを選びました！

スープがまくれる量に設計されたスマートなラーメンボウルを使っています。

一般的などんぶりは、スープが多くてまくれず残してしまいがちですが、大黒家のラーメンボウルはスマートな設計を採用しているので、麺を食べ終わっても、残ったスープは女性でも飲み干せる量である。

食べてみた感想

大きなチャーシュー

１枚でも大きめなチャーシューであるのに、スペシャルラーメンは３枚乗っています。

奥にひっそり隠れていましたが、煮卵がついてます。

箸で割ると濃厚な黄身がとろ～っとスープに絡み合う。

スープは豚骨醤油をベースとした横浜家系ラーメンを受け継いだ濃厚でコクのある優しい口当たりを感じさせます！

麺は横浜から直送の特注中太麺を使っているそうです。

ゴワゴワした麺が特徴的でモチモチとした食感がお腹いっぱいにしてくれました！

全体的に尖ったラーメンではないので、最後まで食べやすかったです！

あとは、テーブルにあった特製黒ウーロン茶はいいね！健康にも気遣ってくれているって中々ないよ！

まくった！

スープをまくるとスタンプカードがもらえる。

初めての大黒家でまくったのだけど、店員さんに『まくりました！スタンプカード下さい！』が言えず、、、(照)

旦那にお願いしたけど、旦那も勇気が出なくて二人して恥ずかしがってしまったのだ、、

店を後にして車の中で１分程、天井を見上げながら貰わなかった事を後悔しました。

次こそは思いを伝えよう！！頑張れ私！！(笑)

まとめ

食べるお客さんの健康をも気にかけてくれる素敵なラーメン屋さん。

本店は甲府昭和店で、２号店は甲府駅前店、３号店は去年２０２３年にオープンした甲府南店です！

『また行きたいな』そう思った私達。リピ確定です！

山梨へ来た時は、横浜家系ラーメン大黒家も良いですよ！！

この辺で失礼します！最後までお読み頂きありがとうございました！

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山梨県の名物ラーメン！まぐちゃんラーメンの魅力

こんにちは、まかろんです！

今回も楽しみにしていたラーメンブログを書いていきたいと思います！(笑)

山梨県で煮干しラーメンといえば間違いなくこの名前を聞く事はあるはず。

まぐちゃんラーメン　です！

食べログ　山梨で人気のラーメン、つけ麺ランキングに入る程の有名なラーメン屋さん。（2024年6月時点）

tabelog.com

まぐちゃんラーメン　本店（南アルプス）

住所：山梨県南アルプス市飯野２３９６

営業時間：１１：００～１４：００、１７：００～２１：００（L.O閉店３０分前）

定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌日が定休日に変動あり）

※営業日、時間変更の場合もあるのでご来店前に要確認。

席数：９席（カウンター５席、テーブル２人掛け２席）

予約不可、全席禁煙

駐車場：有

外観

県道４２号、富士川街道を通る道にお店がありました。

お腹を空かせて車を走らせ、１３時頃に到着。すでに行列が出来て圧倒しました！

（写真撮影時は閉店前）

初めて来店して列に並ぶように待っていたら、食券の買い方を教えてくれた中年の方。

その節はお世話になりました！(笑)

食券の買うタイミングがわからなかったので助かりました。

（南アルプス店の場合）

並ぶ前に食券を購入→食券を店員さんに預ける→外に並ぶ

呼ばれたら店内に案内してくれる流れです。

外にイスが置いてあるので座って待ちます。閉店３０分前には暖簾を下してイスの上に置かれるので座れなくなります(笑)

ちなみに駐車場は台数が少ないので気を付けたい、、

店内

カウンター席の目の前は厨房！

静岡県熱海市にある、人気ラーメン『麺匠 うえ田』の店主がプロデュース。

濃厚な煮干しスープに情熱が伝わってくる。

【あきらめねぇよ！！】を中心にサイン色紙。

私も、お客さんも、思わず見上げて見入ってしまいます。

ゆずラーメン

おおおおおおおおおおお！

歓喜のあまり声が出そうになりましたが、抑えました(笑)

煮干しらーめんに、ゆずパウダーが別皿できます。

つまり、、、最初に煮干しラーメンを堪能して途中でゆずで風味チェンジ？(笑)

１回の食事で２種類の味を楽しめちゃうじゃないですか！！（ヒャッハー！）

まぐちゃんラーメンの特徴

中太麺は小麦粉の種類から配合までこだわった特注の製麺を京都【麺屋 棣鄂】から仕入れています。

厳選した片口煮干し（イワシ）、燻製平子（真イワシ）節、烏賊節などを大量に使用し独自の製法で引き出された旨みたっぷりの魚介スープ

濃厚な出汁が味わえる煮干しスープなのに、どこかスッキリとした飲み口。

私は、途中でゆずパウダーを入れました！

爽やかなゆずの風味がぐんとあがってきましたが、煮干しの風味を邪魔せず相性の良いゆずパウダーでした。

玉ねぎは水にさらしているのか、辛くなく食べやすかったです！

チャーシューはレアな質の良い食感でした。低温調理でしっとり柔らかくしているようだ。

なるとの星マーク、これは【麺屋 うえ田】のラーメンのシンボルと一緒のもの。

まぐちゃんラーメンとの絆を感じた気がしました！

まとめ

いかがでしたか？

『まぐちゃんラーメン』南アルプス店の他に２号店【響きが丘店】があります。

こちらは本店と味が少し異なり、南アルプス本店は魚介煮干しスープ、響きが丘店は魚介豚骨スープとなっているようです。

今度、響きが丘店にも行ってみたいな！

帰る際、『ごちそうさまでした！』と声をかけたら、『ありがとうございます』店主さんの優しい笑顔がとても印象的でした。

旅先で立ち寄った際はぜひ食べに行ってみてください。

この辺で失礼します！最後までお読み頂きありがとうございました！

＼ぽちぽちありがとうございます／